オクラのオムレツ風
時短でラク
107kcal
0.6g
10min
材料(2人分)
オクラ…6本
卵…2個
・砂糖、しょうゆ、塩、酒、サラダ油
卵…2個
・砂糖、しょうゆ、塩、酒、サラダ油
作り方
- ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1/4、塩少々、酒小さじ1/2を加えて混ぜる。
- オクラは塩少々をまぶして軽くこすり、たっぷりの熱湯でさっとゆで、へたを取って5〜6mm幅に切り、卵液に加える。
- 小さいフライパンに油小さじ1を弱火で熱し、2の卵液を一度に流し入れ、大きく混ぜながら火を通す。両端を合わせるようにしてオムレツの形を作り、器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- オクラ
- オクラは、英語名。東北アフリカ原産の緑黄色野菜で、表面に生えたうぶ毛と、独特の粘りが特徴…
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