オクラのオムレツ風

オクラのオムレツ風

甘めの卵焼きにオクラがたっぷり

カロリー
107kcal
塩分
0.6g
調理時間
10
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > オムレツ
卵・大豆製品 > > 卵焼き
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

オクラ…6本

卵…2個

・砂糖、しょうゆ、塩、酒、サラダ油

作り方

1.

ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1/4、塩少々、酒小さじ1/2を加えて混ぜる。

2.

オクラは塩少々をまぶして軽くこすり、たっぷりの熱湯でさっとゆで、へたを取って5~6mm幅に切り、卵液に加える。

3.

小さいフライパンに油小さじ1を弱火で熱し、2の卵液を一度に流し入れ、大きく混ぜながら火を通す。両端を合わせるようにしてオムレツの形を作り、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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