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きのこと油揚げのさっと煮

やさしい味の常備菜。ご飯のおともにぴったり

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きのこと油揚げのさっと煮のカロリーカロリー
(1人分)

75Kcal
きのこと油揚げのさっと煮の塩分

塩分

2g
きのこと油揚げのさっと煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • しめじ…1パック
  • 生しいたけ…2枚
  • 油揚げ…1枚
  • だし汁…1/2カップ
  • ・酒、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

きのこは石づき落とし、しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切って1cm幅に切る。

<<石づきを落とす>>きのこの軸の先端にあるややかたい部分。形状は違っても、どのきのこにもある。かたくて食感が悪いので、包丁で切り落とす。

きのこと油揚げのさっと煮の作り方1


2.

鍋にだし汁、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1 1/2、みりん小さじ1を合わせ、きのこを入れて火にかける。ひと煮立ちしたら油揚げを加え、3分ほど煮る。

調理: 撮影:岡本真直

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