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白菜と厚揚げのピリ辛あえ

コチュジャンの甘辛さでパンチのきいたあえものに

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白菜と厚揚げのピリ辛あえのカロリーカロリー
(1人分)

138Kcal
白菜と厚揚げのピリ辛あえの塩分

塩分

0.8g
白菜と厚揚げのピリ辛あえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 白菜…3枚
  • 厚揚げ…1/2枚
  • コチュジャン…少々
  • ・塩、ごま油、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

白菜は軸と葉に分け、軸は4cm長さにして1cm幅に切り、葉は一口大にちぎり、塩ゆでにして、ざるに上げて粗熱をとり、水けを絞る。

白菜は、1枚ずつ葉をはがして使うときは、包丁の刃を芯と葉の間に当てるようにして切り取る。使わない分は新聞紙に包んで保存を。

白菜と厚揚げのピリ辛あえの作り方1


2.

厚揚げは食べやすい棒状に切って、フライパンでこんがりと焼き、粗熱をとる。

3.

ボウルにコチュジャン、ごま油小さじ2、塩ひとつまみ、砂糖、しょうゆ各小さじ1/2を混ぜ合わせ、白菜、厚揚げを入れてあえる。

調理: 撮影:岡本真直

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