白菜と厚揚げのピリ辛あえ

白菜と厚揚げのピリ辛あえ

コチュジャンの甘辛さでパンチのきいたあえものに

カロリー
138kcal
塩分
0.8g
調理時間
10

材料(2人分)

白菜…3枚

厚揚げ…1/2枚

コチュジャン…少々

・塩、ごま油、砂糖、しょうゆ

作り方

1.

白菜は軸と葉に分け、軸は4cm長さにして1cm幅に切り、葉は一口大にちぎり、塩ゆでにして、ざるに上げて粗熱をとり、水けを絞る。

白菜は、1枚ずつ葉をはがして使うときは、包丁の刃を芯と葉の間に当てるようにして切り取る。使わない分は新聞紙に包んで保存を。

2.

厚揚げは食べやすい棒状に切って、フライパンでこんがりと焼き、粗熱をとる。

3.

ボウルにコチュジャン、ごま油小さじ2、塩ひとつまみ、砂糖、しょうゆ各小さじ1/2を混ぜ合わせ、白菜、厚揚げを入れてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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