玉ねぎステーキ とりそぼろがけ

玉ねぎステーキ とりそぼろがけ

香ばしい玉ねぎにふんわりそぼろが合う

カロリー
145kcal
塩分
1.5g
調理時間
10
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > そぼろ
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

玉ねぎ…1個

とりそぼろ(とりひき肉100g、酒、水各大さじ1、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1強、片栗粉小さじ1/2、塩ひとつまみ、削りがつおひとつまみ)

・塩、サラダ油

下ごしらえ

1.

玉ねぎの下ごしらえをする。根元はかたいので取り除いて使う。皮をむき、半分に切ってから根元のかたい部分をV字に切り落とす。

作り方

1.

玉ねぎは1.5cm厚さの輪切りにし、塩少々をふる。

2.

フライパンに油少々を熱して玉ねぎを入れ、ふたをして両面をこんがりと焼き、器に盛る。

3.

耐熱容器にとりそぼろの材料を入れて箸で混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジで約2分加熱し、途中1~2回混ぜる。2の玉ねぎにのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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