ブロッコリーといわしのパスタ

ブロッコリーといわしのパスタ

ブロッコリーはパスタとの相性がバツグン

カロリー
506kcal
塩分
2.3g
調理時間
15
カテゴリ:
パスタ・グラタン > オイル系パスタ・スパゲッティ > オイル系パスタ その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

スパゲッティ…150g

ブロッコリー…1/2個

いわし…2尾

にんにくのみじん切り…1片分

赤とうがらし…1本

・塩、こしょう、オリーブ油、粗びき黒こしょう

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、軸は薄切りにする。いわしは三枚におろして一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適宜を加えてスパゲッティをゆでる。ゆで時間が残り3分になったらブロッコリーを加え、いっしょにゆでてざるに上げる。

3.

フライパンににんにく、種を取った赤とうがらし、オリーブ油を入れて弱火にかけ、にんにくがうすく色づいたら赤とうがらしを除き、いわしを加えて香ばしく炒める。

4.

スパゲッティとブロッコリーを加え、軽くあえて器に盛り、粗びきこしょうをふって赤とうがらしを飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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