ブロッコリーといわしのパスタ

材料（２人分）

• スパゲッティ…150g
• ブロッコリー…1/2個
• いわし…２尾
• にんにくのみじん切り…１片分
• 赤とうがらし…１本
• ・塩、こしょう､オリーブ油、粗びき黒こしょう

作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、軸は薄切りにする。いわしは三枚におろして一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし､塩適宜を加えてスパゲッティをゆでる。ゆで時間が残り３分になったらブロッコリーを加え、いっしょにゆでてざるに上げる。
3. フライパンににんにく、種を取った赤とうがらし、オリーブ油を入れて弱火にかけ、にんにくがうすく色づいたら赤とうがらしを除き、いわしを加えて香ばしく炒める。
4. スパゲッティとブロッコリーを加え、軽くあえて器に盛り、粗びきこしょうをふって赤とうがらしを飾る。