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きのこののっぺい汁

たっぷりきのこを入れたみそ味

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きのこののっぺい汁のカロリーカロリー
(1人分)

114Kcal
きのこののっぺい汁の塩分

塩分

2.4g
きのこののっぺい汁の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えのきたけ…1/3パック
  • なめこ…1/3パック
  • 生しいたけ…1/3パック
  • 厚揚げ…1/2枚
  • だし汁…2カップ
  • 万能ねぎ…3本
  • ・みそ
作り方

作り方

1.

えのきたけは石づきを落とし、半分に切る。なめこは軽く洗ってぬめりを取る。しいたけのかさは四つ割りにし、軸は石づきを除き、軽くさいて小口切りにする。万能ねぎは小口切りにする。

2.

厚揚げはペーパータオルに包み、耐熱皿にのせて電子レンジで約30秒加熱し、油抜きをする。厚さを半分に切り、さらに7~8mm幅に切る。

3.

鍋にだし汁を温めて厚揚げを加え、煮立ったらきのこを加えて2~3分煮て火を止め、みそ大さじ2を溶き入れる。椀に盛り、万能ねぎを散らす。

きのこののっぺい汁の作り方3

長く煮ると苦みがでるので煮すぎないようにする


調理: 撮影:福岡拓

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