サーモンのロール白菜

サーモンのロール白菜

スープのうまみを含ませながら焼く

カロリー
282kcal
塩分
1.8g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし
プロ料理家:
藤田千秋
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

白菜…6枚

生鮭…2切れ

ベーコン…3枚

粉チーズ…適宜

ブイヨン(固形スープの素+湯)…1/2カップ

・塩

作り方

1.

白菜は熱湯で5分ほどゆで、ざるに上げてさます。鮭は皮を除いて1切れを3つに切り、やや強めに塩をふり、10分ほどおいて水けをふく。ベーコンは縦半分に切る。

2.
ベーコンを巻きつけてうまみをプラス

ベーコンを巻きつけてうまみをプラス

白菜を広げて軽く塩をふり、鮭をのせてくるくると包む。ベーコンを巻きつけてようじでとめ、耐熱容器に並べる。ブイヨンを注ぎ、アルミホイルをかぶせる。

3.

200℃に予熱したオーブンに2を入れ、10分蒸し焼きにし、ホイルを取って粉チーズをふり、さらに5分焼く。スープとともに皿に取って食べる。好みで粒マスタード(分量外)を添えても。

●調理時間に蒸し焼きの時間は含まない

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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