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白菜と帆立のクリームスープ

淡泊な味の白菜をコクのあるスープで味わう

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白菜と帆立のクリームスープのカロリーカロリー
(1人分)

346Kcal
白菜と帆立のクリームスープの塩分

塩分

1.9g
白菜と帆立のクリームスープの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 白菜…1/8株
  • 帆立貝柱…4個
  • 牛乳…1/2カップ
  • 生クリーム…1/4カップ
  • 玉ねぎ…1/2個
  • チンゲンサイ…1株
  • コーン缶…1/2缶(65g)
  • ブイヨン(固形スープの素+湯)…2カップ
  • 小麦粉…大さじ2
  • ・バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

白菜は軸と葉に分け、それぞれ食べやすい大きさのざく切りにする。帆立は4~6等分に切り、玉ねぎは繊維に直角に薄切りにし、チンゲンサイは長さを半分に切り、軸のほうはさらに食べやすい大きさに切る。

2.

鍋にバター小さじ2を溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉をふり入れる。ブイヨンを加えてのばし、白菜の軸を加えて煮る。

3.

やわらかくなったら牛乳、白菜の葉、チンゲンサイの軸、帆立、コーンを加えて2~3分煮る。チンゲンサイの葉、生クリームを加え、塩、こしょう各適宜で味をととのえる。

調理: 撮影:福岡拓

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