蒸し白菜のエスニックソース

蒸し白菜のエスニックソース

あっさりジューシーな白菜を、ピリ辛ソースで

カロリー
105kcal
塩分
3.3g
調理時間
20
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
中村隆子
撮影:
野口健志

材料(4人分)

白菜…1/4個

エスニックソース(香菜適宜、ナンプラー大さじ5、ごま油大さじ4、ラー油小さじ2、しょうゆ大さじ1、すりごま[白]適宜)

作り方

1.

白菜は、よく洗ってからまるごと蒸し器に入れ、10~15分蒸す。

2.

ソースを作る。香菜は、葉、茎、根を包丁で粗く刻む。香菜と、残りのソースの材料をすべて鍋に加えて、混ぜながら温める。

3.

蒸し上がった白菜を器に盛り、2のソースをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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