蒸し白菜のエスニックソース

材料（４人分）

• 白菜…1/4個
• エスニックソース（香菜適宜、ナンプラー大さじ５、ごま油大さじ４、ラー油小さじ２、しょうゆ大さじ１、すりごま[白]適宜）

作り方

1. 白菜は、よく洗ってからまるごと蒸し器に入れ、10〜15分蒸す。
2. ソースを作る。香菜は、葉、茎、根を包丁で粗く刻む。香菜と、残りのソースの材料をすべて鍋に加えて、混ぜながら温める。

   

3. 蒸し上がった白菜を器に盛り、２のソースをかける。