白菜とちくわのサッと煮

時短、塩分控えめ

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白菜とちくわのサッと煮

ストック食材ですぐできる

カロリー
43kcal
塩分
1.1g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

白菜…1~2枚

ちくわ…1本

万能ねぎ…3本

だし汁…1/2カップ

うす口しょうゆ…大さじ1/2

・酒、みりん

作り方

1.

白菜は洗って水けをきり、3cm幅に切る。ちくわは5mm幅の輪切りにする。万能ねぎは3~4cm長さに切る。

2.
火が通りにくい軸の部分を先に鍋へ

火が通りにくい軸の部分を先に鍋へ

鍋にだし汁を沸かし、酒大さじ1/2、うす口しょうゆ、みりん大さじ1を加えて調味し、まずちくわと白菜の軸の部分を入れ、続けて葉をのせてふたをする。弱めの中火で5分、蒸し煮にする。最後に万能ねぎを加えてひと煮する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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