白菜と豚肉のレンジ蒸し
173kcal
1.4g
20min
材料(2人分)
- 白菜…3枚(150g)
- 豚薄切り肉…100g
- 長ねぎのみじん切り…大さじ1
- しょうがのみじん切り…大さじ1
- にんにくのみじん切り…大さじ1/2
- 一味とうがらし…少々
- ・酒、しょうゆ、ごま油
白菜…3枚(150g)
豚薄切り肉…100g
長ねぎのみじん切り…大さじ1
しょうがのみじん切り…大さじ1
にんにくのみじん切り…大さじ1/2
一味とうがらし…少々
・酒、しょうゆ、ごま油
豚薄切り肉…100g
長ねぎのみじん切り…大さじ1
しょうがのみじん切り…大さじ1
にんにくのみじん切り…大さじ1/2
一味とうがらし…少々
・酒、しょうゆ、ごま油
作り方
- 白菜は洗って水けをきり、縦半分に切って3cm幅に切る。
- 豚肉は3cm長さに切る。しょうが、にんにくは皮をむき、長ねぎとともにみじん切りにし、しょうゆ大さじ1、酒小さじ2/3、一味とうがらしを加え、豚肉にからめる。
- 耐熱皿にごま油大さじ1/2をひいて、白菜、豚肉、白菜、豚肉の順に重ねていく。最後に上からごま油大さじ1/2をかける。
- ラップをして電子レンジ強で7分間加熱する。器ごと取りだしラップをしたまま1分間余熱であたためる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 白菜
- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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