れんこんのナッツあえ

れんこんのナッツあえ

ナッツのコクが淡泊なれんこんに合う

カロリー
227kcal
塩分
1.5g
調理時間
12
ジャンル:
和風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

れんこん…150g

カシューナッツ…40g

ピーナッツ…20g

・塩、しょうゆ(あればうす口)

作り方

1.

れんこんは薄い輪切りにして水にさらし、熱湯で透き通るまでゆでてざるに上げ、熱いうちに塩少々をふる。

2.

すり鉢でカシューナッツ、ピーナッツをすりつぶし、しょうゆ小さじ1を加えてあえごろもを作り、1をあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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