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ほうれん草と小えびのサラダ

香ばしく焼いたパンも加えて

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ほうれん草と小えびのサラダのカロリーカロリー
(1人分)

367Kcal
ほうれん草と小えびのサラダの塩分

塩分

1.5g
ほうれん草と小えびのサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ほうれん草(中のやわらかい部分)…1/2わ分
  • えび(小)…100g
  • にんにくの薄切り…小1片分
  • 赤とうがらし…1本
  • レモンの皮のすりおろし…小さじ1/2
  • レモンの絞り汁…大さじ2
  • フランスパンの薄切り…4枚
  • ・バター、オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ほうれん草は葉を摘んで水にさらし、水けをよくきる。えびは殻をむいて背わたを除く。赤とうがらしは種を除く。バター大さじ1は室温にもどす。

2.

鍋にオリーブ油大さじ3、1のえび、にんにく、赤とうがらしを入れ、よく混ぜてから火にかけ、オイル煮にする。えびに火が通ったら塩、こしょうをやや多めに加える。

3.

バター大さじ1、レモンの皮をよく混ぜ、カリカリに焼いたフランスパンに塗り、一口大に割る。1のほうれん草、2と合わせ、レモン汁をふり、塩、こしょうで味をととのえる。

調理: 撮影:福岡拓


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