すき焼き風豆腐ステーキ

すき焼き風豆腐ステーキ

いつもとはひと味違う、こうばしいステーキ仕立てに

カロリー
283kcal
塩分
1.9g
調理時間
15
ジャンル:
和風
プロ料理家:
倉持光江
撮影:
原務

材料(2人分)

牛こま切れ肉…100g

もめん豆腐…1丁

長ねぎ…1本

煮汁(だし汁80ml、しょうゆ、砂糖各大さじ1 1/2)

・サラダ油、一味とうがらし

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで包んで約10分おき、水きりをして横4つに切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱して、1の豆腐の表面の水けをペーパータオルでふいて入れ、色よく焼きつけて皿に盛る。

3.

フライパンをきれいにして、煮汁の材料を煮立て、ねぎと牛肉を入れてさっと煮て、2に汁ごとかける。一味適宜をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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