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豚バラとかぶの塩炒め

豚肉のうまみをかぶに移して

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豚バラとかぶの塩炒め
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豚バラとかぶの塩炒めのカロリーカロリー
(1人分)

280Kcal
豚バラとかぶの塩炒めの塩分

塩分

1.3g
豚バラとかぶの塩炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…120g
  • 下味(酒大さじ1/2、片栗粉小さじ1/2)
  • かぶ…小3個
  • ・サラダ油、酒、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

かぶは葉を落とし、皮をむいて六つ割りにする。葉は2個分を3cm長さに切る。豚肉は3cm幅に切って、下味の材料をもみ込む。

豚肉は下味に片栗粉を混ぜることで、肉がコーティングされて、ふっくらやわらかく炒め上げる。

豚バラとかぶの塩炒めの作り方1


2.

フライパンに油小さじ1を熱して1の豚肉を色が変わるまで炒め、端に寄せる。あいたところにかぶを入れ、豚肉から出た脂でさっと炒める。

豚バラ肉から出た、うまみたっぷりの脂で、風味も移しながら、かぶを炒める。

豚バラとかぶの塩炒めの作り方2


3.

酒大さじ1をふって、かぶを色よく焼いて火を通し、葉も加えてさっと炒め、塩小さじ1/2、こしょう適宜で調味する。

調理: 撮影:原務

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