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あじの梅じそ×チーズソテー

開いたあじにチーズや梅をのせて

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あじの梅じそ×チーズソテーのカロリーカロリー
(1人分)

192Kcal
あじの梅じそ×チーズソテーの塩分

塩分

1.4g
あじの梅じそ×チーズソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あじ(フライ用)…4尾分
  • スライスチーズ…2枚
  • 梅干し…1個
  • 青じそ…4枚
  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

あじは身の部分に塩、こしょう各少々をふる。梅干しは種を除き、細かくたたく。チーズは半分に、青じそは縦半分に切る。

2.

あじは皮を下にして置き、半身にチーズ1/2枚、青じそ2枚の順にのせ、もう半身に1の梅肉1/4量を散らしてのせる。半分に折りたたみ、小麦粉を薄くまぶす。残りも同様にする。

下ごしらえずみの開いてあるあじを使い、右半分にチーズと青じそ、左半分に梅肉をのせて折りたたむ。

あじの梅じそ×チーズソテーの作り方2


3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2を並べ入れて焼く。片面に焼き色がついたら上下を裏返し、ふたをして1~2分蒸し焼きにする。器に好みで青じそを敷き、あじを盛る。

フライパンにあじを入れて、片面に焼き色がついたら返す。フライ返しと菜箸を使えば返しやすい。

あじの梅じそ×チーズソテーの作り方3


調理: 撮影:原務


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