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かじきの棒春巻き

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かじきの棒春巻きのカロリーカロリー
(1人分)

302Kcal
かじきの棒春巻きの塩分

塩分

1.2g
かじきの棒春巻きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かじき…2切れ
  • 下味(しょうゆ、みりん各大さじ1/2)
  • ししとうがらし…8本
  • 青じそ…8枚
  • 春巻きの皮…2枚
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2+水大さじ1/2)
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

かじきは縦4等分にする。バットに下味の材料を混ぜ、かじきを約10分漬ける。春巻きの皮は正方形に4等分する。ししとうは数本切り目を入れる。

2.

青じそ1枚にかじき1個をのせて巻き、さらに春巻きの皮でくるくると巻く。

下味をつけたかじきに青じそを巻き、さらに春巻きの皮を巻く。小さい正方形なので、巻きやすい。

かじきの棒春巻きの作り方2


3.

2の 巻き終わりに水溶き片栗粉をつけて留め、巻き終わりを下にしてなじませる。残りも同様にする。

春巻きの皮の巻き終わりは、水溶き片栗粉で留める。しっかりとついて、揚げたときにはがれない。

かじきの棒春巻きの作り方3


4.

フライパンに揚げ油を約1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、ししとうを素揚げにする。続けて3を入れて上下を返しながら色よく揚げる。

調理: 撮影:原務


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