ガーリックチーズとんカツ

カッテージチーズはペーパータオルに包み、水けをとる。ボウルにカッテージチーズ、にんにく、万能ねぎを入れて混ぜ合わせる。

豚肉に塩、こしょう各少々をふり、１を1/4量ずつ片側にのせて、二つ折りにし、端を内側に少しつまんで押さえる。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、高温(約180℃)に熱した揚げ油に入れて、カラリと揚げる。

豚肉にカッテージチーズと万能ねぎなどをのせて、たたむ。チーズが流れ出ないように、カッテージチーズを使う。

器にキャベツ、２を盛り、レモンを添える。