いかと小松菜のにんにく炒め
時短でラク
229kcal
2.2g
10min
倉持光江さんのレシピ
いかのダシ×ガーリックの香ばしい風味がたっぷりと味わえる炒め物レシピ☆
材料(2人分)
いか…1ぱい
下味
酒…大さじ1/2
片栗粉…小さじ2
サラダ油…小さじ1
こしょう…少々
小松菜…1/2わ(約150g)
にんにくの薄切り…1片分
・サラダ油、酒、塩、ごま油
下味
酒…大さじ1/2
片栗粉…小さじ2
サラダ油…小さじ1
こしょう…少々
小松菜…1/2わ(約150g)
にんにくの薄切り…1片分
・サラダ油、酒、塩、ごま油
作り方
- いかはわたごと足を引き抜き、エンペラのないほうに縦に半分に切り開く。軟骨を除いて1cm幅に切る。足はわたを除いて2〜3本ずつに切り分け、長いものは長さを半分にする。ボウルに入れ、下味の材料を加えて混ぜる。
- 小松菜は5〜6cm長さに切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。
- フライパンに油大さじ1を熱し、にんにくを入れる。にんにくがうすく色づいたら、1を加えて炒め、2を水けをきって入れ、さっと炒め合わせる。酒、水各大さじ1、塩小さじ1/2を加えて、仕上げにごま油小さじ1をふって混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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