野菜スープ

野菜スープ

たっぷり野菜をとりたいときに

カロリー
121kcal
塩分
2.1g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤田千秋
撮影:
野口健志

材料(2人分)

玉ねぎ…1/2個

にんじん…1/2本

かぶ…1個

ハム…2枚

顆粒スープの素…小さじ1/2

パセリのみじん切り…少々

・オリーブ油、塩

作り方

1.

玉ねぎ、にんじん、かぶ、ハムは8mm角に切る。

2.

鍋にオリーブ油小さじ2を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。しんなりしたら水2 1/2カップ、スープの素を加えて10分ほど煮る。かぶ、ハムを加えてさらに10分ほど煮る。

3.

かぶがやわらかくなったら塩小さじ1/3を加えてひと混ぜし、器に盛って、パセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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