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えびともやしの生春巻き風

春巻きの皮を利用して

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えびともやしの生春巻き風のカロリーカロリー
(1人分)

124Kcal
えびともやしの生春巻き風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • もやし…1/2袋
  • むきえび…大4尾
  • 春巻きの皮…2枚
  • ミント…適宜
  • あさつき…2本
  • サニーレタス…2枚
  • たれ(ナムプラー大さじ1、レモン汁大さじ1/2、にんにくのみじん切り1片分、赤とうがらしの小口切り1/2本分、砂糖大さじ1、にんじんのせん切り少々)
作り方

作り方

1.

もやしはざるに入れて熱湯を回しかけ、そのままさます。

2.

えびは熱湯に入れて約2分ゆで、厚みを半分に切る。

3.

春巻きの皮は両面を水でサッとぬらしてラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。2、ミントの葉、あさつき、サニーレタス、1を順にのせ、端からくるくる巻き、ラップに包んで落ち着かせる。

えびともやしの生春巻き風の作り方3


4.

たれの材料と水大さじ1を混ぜて添える。

調理: 撮影:渡邉文彦

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