かじきのみそ焼き
時短でラク
253kcal
1.6g
15min
材料(2人分)
- かじき…2切れ
- ブロッコリー…1/4個
- みそだれ(卵黄1個分、みりん大さじ2、みそ、酒各大さじ1 1/2、砂糖大さじ1/2)
- ・酒
かじき…2切れ
ブロッコリー…1/4個
みそだれ(卵黄1個分、みりん大さじ2、みそ、酒各大さじ1 1/2、砂糖大さじ1/2)
・酒
ブロッコリー…1/4個
みそだれ(卵黄1個分、みりん大さじ2、みそ、酒各大さじ1 1/2、砂糖大さじ1/2)
・酒
作り方
- かじきに酒少々をふり、1〜2分おいて、ペーパータオルで水けをふく。ブロッコリーは小房に分け、ラップで包んで電子レンジで約1分10秒加熱する。
- 小鍋にみそだれの材料を合わせて、火にかけ、木べらで手早く混ぜながらとろりとするまで水けをとばす。
- 魚焼きグリルに1のかじきをのせ、両面を焼いて中心まで火を通す。いったん取り出し、2をぬって焼き色がつくまで約5分焼く。器に盛り、1のブロッコリーを添えて、好みで残ったみそだれをかける。
●残った卵白は、ほかの料理やお菓子に使って。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
食材の扱い方・ポイント
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