たこのポルトガル風炒め
時短でラク
220kcal
0.8g
10min
材料（２人分）
- ゆでだこの足…約150g
- 玉ねぎ…１個
- にんにくの薄切り…１片分
- パセリの粗みじん切り…大さじ３
- 白ワイン…大さじ２
- ・オリーブ油、バター、塩、こしょう
ゆでだこの足…約150g
玉ねぎ…１個
にんにくの薄切り…１片分
パセリの粗みじん切り…大さじ３
白ワイン…大さじ２
・オリーブ油、バター、塩、こしょう
玉ねぎ…１個
にんにくの薄切り…１片分
パセリの粗みじん切り…大さじ３
白ワイン…大さじ２
・オリーブ油、バター、塩、こしょう
作り方
- たこは一口大に切り、玉ねぎは八つ割りにしてから横半分に切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、にんにく、玉ねぎを入れる。玉ねぎがうすく色づいたら、パセリを加えて強めの中火にし、ワインを加えて、アルコール分をとばし、たこを加える。
たこは火を通しすぎるとかたくなるので最後に入れる - バター10gを加えて、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。
仕上げにバターを加えてコクを出す
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
食材の扱い方・ポイント
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