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たこのポルトガル風炒め

白ワインとにんにくで洋風炒め

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たこのポルトガル風炒めのカロリーカロリー
(1人分)

220Kcal
たこのポルトガル風炒めの塩分

塩分

0.8g
たこのポルトガル風炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ゆでだこの足…約150g
  • 玉ねぎ…1個
  • にんにくの薄切り…1片分
  • パセリの粗みじん切り…大さじ3
  • 白ワイン…大さじ2
  • ・オリーブ油、バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

たこは一口大に切り、玉ねぎは八つ割りにしてから横半分に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、にんにく、玉ねぎを入れる。玉ねぎがうすく色づいたら、パセリを加えて強めの中火にし、ワインを加えて、アルコール分をとばし、たこを加える。

たこのポルトガル風炒めの作り方2

たこは火を通しすぎるとかたくなるので最後に入れる


3.

バター10gを加えて、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。

たこのポルトガル風炒めの作り方3

仕上げにバターを加えてコクを出す


調理: 撮影:砂川千恵子


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