たこのポルトガル風炒め

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
たこのポルトガル風炒め

白ワインとにんにくで洋風炒め

カロリー
220kcal
塩分
0.8g
調理時間
10
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
魚介のおかず > 魚介の炒め物 > 魚介の炒め物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

ゆでだこの足…約150g

玉ねぎ…1個

にんにくの薄切り…1片分

パセリの粗みじん切り…大さじ3

白ワイン…大さじ2

・オリーブ油、バター、塩、こしょう

作り方

1.

たこは一口大に切り、玉ねぎは八つ割りにしてから横半分に切る。

2.
たこは火を通しすぎるとかたくなるので最後に入れる

たこは火を通しすぎるとかたくなるので最後に入れる

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、にんにく、玉ねぎを入れる。玉ねぎがうすく色づいたら、パセリを加えて強めの中火にし、ワインを加えて、アルコール分をとばし、たこを加える。

3.
仕上げにバターを加えてコクを出す

仕上げにバターを加えてコクを出す

バター10gを加えて、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X