豚肉とにら、新ごぼうのかき揚げ
517kcal
1.4g
25min
材料(2人分)
- 豚こま切れ肉…100g
- 新ごぼう…1/2本
- にら…1/3わ
- 天つゆ(だし汁、しょうゆ、みりん各適宜)
- ころも(溶き卵1/2個分、小麦粉1/2カップ、冷水1/4カップ)
- ・酢、小麦粉、揚げ油
豚こま切れ肉…100g
新ごぼう…1/2本
にら…1/3わ
天つゆ(だし汁、しょうゆ、みりん各適宜)
ころも(溶き卵1/2個分、小麦粉1/2カップ、冷水1/4カップ)
・酢、小麦粉、揚げ油
新ごぼう…1/2本
にら…1/3わ
天つゆ(だし汁、しょうゆ、みりん各適宜)
ころも(溶き卵1/2個分、小麦粉1/2カップ、冷水1/4カップ)
・酢、小麦粉、揚げ油
作り方
- ごぼうはささがきにして、切ったそばから酢水に放し、水けをふく。にらは5cm長さに切り、豚肉は食べやすく切り、ボウルに合わせて混ぜる。
- ころもの溶き卵は冷水と溶き混ぜ、小麦粉を混ぜる。
- 1のボウルに小麦粉大さじ1をふり入れて混ぜ、全体にまぶす。小さい器に1/4量を入れて2のころもを大さじ2〜3加え、ざっと混ぜる。
粉をまんべんなくまぶすことで、ころもが少量でもつきやすくなりカラリと揚げやすい。 - 中温(約170℃)に熱した揚げ油にそっと落とし入れ、カラリと揚げる。残りも同様に。天つゆを添えて。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- ごぼう
- 独特の香りと歯ごたえで、日本の食卓ではおなじみの食材ですが、実は世界でごぼうを日常的に食…
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
豚こま切れ肉を使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!