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牛肉と大根のお焼き

大根の歯ごたえが新鮮。子どもから大人まで楽しめるメニュー

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牛肉と大根のお焼きのカロリーカロリー
(1人分)

301Kcal
牛肉と大根のお焼きの塩分

塩分

0.7g
牛肉と大根のお焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛肉…100g
  • 大根…7~8cm(200g)
  • さくらえび…大さじ2
  • 小麦粉…60g
  • サラダ油…少々
  • 豆板醤(トウバンジャン)、トマトケチャップ、マヨネーズ…各適宜
  • ・塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

大根は皮をむいて3~4cm長さに切り、縦に薄切りにしてから、繊維に沿ってマッチ棒状に切る。牛肉は1~2cm幅に切る。

2.

ボウルに大根、牛肉、さくらえび、小麦粉、塩少々を入れて、よく混ぜ、大根がしんなりするまで10~15分おく。粉が残っているようなら水大さじ1~2を足して混ぜる。

3.

ホットプレートに油をひいて熱し、2のたねを玉じゃくしに半分くらい入れて直径7~8センチの円になるように広げ、へらなどで押しながら両面をこんがりと焼く。焼けたものから器にとって、豆板醤、ケチャップ、マヨネーズ、しょうゆなどをつけて食べる。

調理: 撮影:岡本真直

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