とり肉と長いものみそ炒め
時短でラク
400kcal
2g
12min
材料（２人分）
とりもも肉…１枚(約250g)
下味(塩、こしょう各少々)
長いも…５〜６cm(約150g)
にんじん…1/4本
しょうがのせん切り…1/2かけ分
合わせ調味料(酒大さじ２、みそ大さじ１ 1/3、砂糖大さじ１)
・サラダ油
下味(塩、こしょう各少々)
長いも…５〜６cm(約150g)
にんじん…1/4本
しょうがのせん切り…1/2かけ分
合わせ調味料(酒大さじ２、みそ大さじ１ 1/3、砂糖大さじ１)
・サラダ油
作り方
- とり肉は３〜４cm角に切り、下味の塩、こしょうをふる。長いもとにんじんは１cm角の棒状に切り、にんじんはさっとゆでて湯をきる。合わせ調味料の材料をよく混ぜる。
- フライパンに油小さじ２を熱して１のとり肉を入れ、両面色よく焼きつける。しょうが、長いも、にんじんを順に加えて炒め合わせ、合わせ調味料を回し入れてさっと炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
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