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かくやそうめんのカロリーカロリー
(1人分)

317Kcal
かくやそうめんの調理時間

調理時間

材料

材料(4人分)

  • 好みの漬けもの5~6種類(たくあん、しその実漬け、甘酢しょうが、しょうがのみそ漬け、なすのみそ漬け、赤かぶの甘酢漬けなど)…適宜
  • そうめん…6束(300g)
  • みょうが…2個
  • 万能ねぎ…2本
  • オクラ…3本
  • 青じそ…8枚
  • そうめんのつゆ(市販品)…適宜
作り方

作り方

1.

漬けものはすべて粗みじんに切る。

2.

みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにし、万能ねぎは小口切りにする。

3.

オクラは塩(分量外)でこすってからゆで、氷水にとって手早くさまし、小口切りにする。

4.

そうめんをゆでて冷水で洗い、ざるにあけて水をきる。食べやすい量ずつにまとめて器に盛り、1、2をのせて青じそを添え、3を散らしてそうめんつゆをまわりから注ぐ。

かくやそうめんの作り方4


調理: 撮影:渡邉文彦


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