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たこと大豆のマリネ

フレッシュな魚介をおいしくしてくれるおしゃれなマリネ

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たこと大豆のマリネのカロリーカロリー
(8等分した1人分)

177Kcal
たこと大豆のマリネの調理時間

調理時間

材料

材料()

  • ゆでたこの足…中2本(約400g)
  • にんにく…1片
  • 赤とうがらし…2本
  • 大豆の水煮缶…1缶(150g)
  • マリネ液(オリーブ油大さじ5、酢大さじ2、塩小さじ1、こしょう少々)
  • ・オリーブ油
作り方

作り方

1.

たこは太いほうから5mm厚さのそぎ切りにする。にんにくは粗みじん切りにする。

たこと大豆のマリネの作り方1


2.

フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにく、半分にちぎった赤とうがらしを種ごと入れて中火で炒める。香りが出たら、缶汁をきった大豆を加えてほんのり色づくまで炒め、たこを加えて2分ほど炒める。

たこと大豆のマリネの作り方2


3.

ボウルにマリネ液の材料を合わせ、2を熱いうちに入れ、大きく混ぜる。粗熱がとれたら密閉容器に入れ、冷蔵庫で30分以上冷やす。

たこと大豆のマリネの作り方3


調理: 撮影:渡邉文彦

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