まぐろのマリネ
時短でラク
122kcal
3min
材料
まぐろのぶつ切り…250g
セロリ…１本
玉ねぎ…1/2個
ローリエ…１枚
パセリの茎…１本分
・砂糖、塩、こしょう、オリーブ油
セロリ…１本
玉ねぎ…1/2個
ローリエ…１枚
パセリの茎…１本分
・砂糖、塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- まぐろはざるにのせて砂糖小さじ1/2、塩小さじ１、こしょう少々をふり、15分おく。
- ボウルにオリーブ油大さじ５と１を入れてあえる。
- セロリは筋を取って、斜め薄切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。２のボウルに全部加えて大きく混ぜる。密閉容器に入れ、冷蔵庫で30分以上冷やす。
※カロリー・塩分は８等分した１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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