煮干しのつくだ煮

煮干しのつくだ煮

常備しておくととても重宝

カロリー
30kcal
調理時間
25
カテゴリ:
保存食・作り置き > 作り置き(冷蔵) > 作り置きできる魚介のおかず・おかずのもと
ジャンル:
和風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
澤井秀夫

材料()

煮干し(小さめのもの)…60g

梅干し…中2個

・酒、しょうゆ、みりん

作り方

1.

フライパンを中火にかけ、煮干しをよくいる。

2.

小鍋に煮干しを入れて酒大さじ3と梅干しを加え、木べらで梅干しをつぶしながらよく混ぜ合わせ、種を取り除く。

3.

しょうゆとみりん各大さじ1を加え、弱火で水分をとばしながらいる。

●器に盛ってごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

関連する料理レシピまとめ

料理レシピまとめをもっと見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X