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さつまいもの甘煮

ゆずの酸味と香りが新鮮

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さつまいもの甘煮のカロリーカロリー
(1人分)

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さつまいもの甘煮の塩分

塩分

1g
さつまいもの甘煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さつまいも…小1本
  • ゆずの搾り汁…1/2個分
  • ゆずの皮…少々
  • ・酒、砂糖、塩
作り方

作り方

1.

さつまいもはきれいに洗って皮ごと1cm厚さの輪切りにし、水にさらす。

2.

鍋に水1/2カップ、酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々を入れて煮立て、さつまいもを加えて落としぶたをし、煮立ったら火を弱めて煮る。

3.

さつまいもがやわらかくなったらゆずの絞り汁を加え、煮汁がなくなるまで煮て器に盛り、ゆずの皮を散らす。

調理: 撮影:岡本真直


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