ひと口チャーシューパイ

材料（６個分）

• 冷凍パイシート(20×12cm)…３枚
• チャーシュー(市販品)…100g
• 長ねぎ…1/2本
• オイスターソース…大さじ１
• 卵黄…２個分
• あれば香菜…少々
• ・片栗粉、こしょう、しょうゆ、白いりごま

作り方

1. 冷凍パイシートはあらかじめ冷凍庫から冷蔵庫に移し、半解凍にする。
2. フライパンに水1/2カップと片栗粉大さじ１、オイスターソース、こしょう少々を入れ、木べらでかき混ぜてとろりとするまで弱火で煮る。
3. チャーシューは細かく切り、ねぎはみじん切り、香菜は手でちぎる。２に加えて軽く混ぜ、さます。

   

4. パイシートは１枚を横半分に切り、６等分した３の具をのせて、四角や三角に包み、縁をフォークで押さえて留める。

   

5. 卵黄にしょうゆ少々を加えて、はけで上にぬり、ごま適宜をふる。180℃のオーブンの中段に入れ、約15分焼く。