コーンクリームシチューのポットパイ

コーンクリームシチューのポットパイ

こんがりサクサクのパイをくずしながら食べて

カロリー
457kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
パン・ピザ > パイ > パイ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしクリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
堤人美
撮影:
広瀬貴子

材料(2人分・直径約12cmの耐熱容器2個分)

コーンクリームシチュー

 ・ウインナソーセージ…3本

 ・じゃがいも…1個

 ・玉ねぎ…1/2個

 ・クリームコーン缶…小1缶(約190g)

 ・ブロッコリー…4~5房

 ・牛乳…1/2カップ

 ・顆粒スープの素…小さじ1/4

 ・バター…大さじ1

 ・塩、こしょう…各適量

 ・水…1カップ

溶き卵…1/2個分

冷凍パイシート…適量

・小麦粉

下ごしらえ

1.

オーブンは200℃に予熱する。

作り方

1.

コーンクリームシチューを作る。じゃがいもは1cm角に切り、約5分水にさらして水けをきる。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。ソーセージは2cm幅に切る。

2.

鍋にバターを溶かし、ソーセージ、じゃがいも、玉ねぎを入れて約2分炒める。水、スープの素を加え、ふたをして弱めの中火で約5分煮る。牛乳、クリームコーン、ブロッコリーを加え、ふつふつとしたら、塩、こしょうで味をととのえ粗熱をとる。

3.

パイシートは室温に約5分おき、少しやわらかくする。半分に切って小麦粉適量をふってめん棒でのばし、それぞれ約16cm四方にする。

4.
冷凍パイシートは器の縁より2cm以上、下にくるようにのばして、指先で押さえてくっつける。

冷凍パイシートは器の縁より2cm以上、下にくるようにのばして、指先で押さえてくっつける。

耐熱容器に2を入れ、3をかぶせて縁をしっかりと押さえる。溶き卵をぬり、オーブンで約20分こんがりと焼き色がつくまで焼く。

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