コーンクリームシチューのポットパイ

材料（２人分・直径約12cmの耐熱容器２個分）

• コーンクリームシチュー
• 　・ウインナソーセージ…３本
• 　・じゃがいも…１個
• 　・玉ねぎ…1/2個
• 　・クリームコーン缶…小１缶(約190g)
• 　・ブロッコリー…４〜５房
• 　・牛乳…1/2カップ
• 　・顆粒スープの素…小さじ1/4
• 　・バター…大さじ１
• 　・塩、こしょう…各適量
• 　・水…１カップ
• 溶き卵…1/2個分
• 冷凍パイシート…適量
• ・小麦粉

下ごしらえ

1. オーブンは200℃に予熱する。

作り方

1. コーンクリームシチューを作る。じゃがいもは１cm角に切り、約５分水にさらして水けをきる。玉ねぎは１cm幅のくし形切りにする。ソーセージは２cm幅に切る。
2. 鍋にバターを溶かし、ソーセージ、じゃがいも、玉ねぎを入れて約２分炒める。水、スープの素を加え、ふたをして弱めの中火で約５分煮る。牛乳、クリームコーン、ブロッコリーを加え、ふつふつとしたら、塩、こしょうで味をととのえ、粗熱をとる。
3. パイシートは室温に約５分おき、少しやわらかくする。半分に切って小麦粉適量をふってめん棒でのばし、それぞれ約16cm四方にする。
4. 耐熱容器に２を入れ、３をかぶせて縁をしっかりと押さえる。溶き卵をぬり、オーブンで約20分こんがりと焼き色がつくまで焼く。