きゅうりのコチュジャンあえ

時短、塩分控えめ

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きゅうりのコチュジャンあえ

細かく切り目を入れて味をしみやすくして

カロリー
18kcal
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
春山みどり
撮影:
渡邉文彦

材料(4~6人分)

きゅうり…3本

コチュジャン…大さじ1

・塩、酢、ごま油、白いりごま

作り方

1.

きゅうりの両わきに割り箸を置き、割り箸のところまで包丁で薄く切り目を入れる。一口大に切り、縦に1本切り目を入れる。

2.

きゅうりをボウルに入れて塩少々をふってもみ、しばらくおいて、軽く水けを絞る。

3.

別のボウルにコチュジャン、酢小さじ1/2、ごま油少々を混ぜ、きゅうりを入れてあえる。

4.

皿に盛り、上にごま適宜をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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