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チキンクリームシチュー

野菜の甘さを生かしたあっさりやさしい味わい

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チキンクリームシチュー
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チキンクリームシチューのカロリーカロリー
(1人分)

604Kcal
チキンクリームシチューの塩分

塩分

2g
チキンクリームシチューの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…小1枚(200g)
  • じゃがいも…2個
  • にんじん…小1/2本
  • 玉ねぎ…小1個
  • ブロッコリー…1/2個
  • しめじ…1/2パック
  • 牛乳…1カップ
  • 固形スープの素…1個
  • ・塩、こしょう、バター、小麦粉
作り方

作り方

1.

とり肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょう各少々で下味をつける。

2.

じゃがいもは四つ割りに、にんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。ブロッコリーは小房に分け、しめじは石づきを落として小房に分けておく。

3.

鍋にバター大さじ3を溶かし、とり肉を入れて炒め、肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒め合わせる。小麦粉大さじ2を振り入れてさらに炒め、スープの素、水1 1/2カップを加え、じゃがいも、にんじんを加えて煮込む。

小麦粉を加えて炒め合わせた後で水や牛乳を加えると、だまにならずうまくとろみがつく。

チキンクリームシチューの作り方3

小麦粉を加えて全体にからむように炒め合わせる。


4.

野菜に火が通ったら、牛乳とブロッコリー、しめじを加え、ひと煮立ちさせて、塩、こしょうで味を調える。

ブロッコリーは煮過ぎると色が悪くなり味も落ちるので、ひと煮立ちさせるだけにする。

チキンクリームシチューの作り方4


調理: 撮影:川浦堅至


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