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麩とわかめの卵とじ

ふっくらした麩に卵がよくからんだ

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麩とわかめの卵とじのカロリーカロリー
(1人分)

116Kcal
麩とわかめの卵とじの塩分

塩分

1.3g
麩とわかめの卵とじの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 車麩…3個(30g)
  • カットわかめ…2g
  • 卵…1個
  • 煮汁(だし汁1/2カップ、みりん、酒、しょうゆ各小さじ2)
  • ・砂糖…小さじ1
作り方

作り方

1.

麩はもどして一口大に切る。

2.

浅鍋に煮汁の材料を合わせて火にかけ、煮立ったら麩を入れ、煮汁を吸うまで3分ほど煮る。わかめを加え、煮汁を吸ってふくらんだら溶き卵を中心から外へ回し入れ、半熟になったら火を止める。ふたをして3分蒸らす。

調理: 撮影:福岡拓

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