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牛肉と麩のすき煮

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牛肉と麩のすき煮のカロリーカロリー
(1人分)

397Kcal
牛肉と麩のすき煮の塩分

塩分

3.5g
牛肉と麩のすき煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉…200g
  • 焼き豆腐…1/2丁
  • 長ねぎ…1本
  • 春菊…1/2わ
  • 車麩…3個
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・しょうゆ、酒、砂糖、みりん
作り方

作り方

1.

豆腐は4等分に、ねぎは斜め薄切りに、牛肉は5~6cm長さの食べやすい大きさに切る。春菊は葉先を摘む。車麩は水でもどして水を絞り、4等分に切る。

2.

鍋にだし汁、しょうゆ大さじ3、酒大さじ2、砂糖大さじ1 1/2、みりん大さじ1を入れて煮立て、牛肉を加えてほぐし、アクを取る。牛肉の色が変わったら、豆腐とねぎと車麩を加え、味がしみこむまで5~6分煮る。

3.

春菊を加え、しんなりしたら火を止める。

調理: 撮影:今清水隆宏

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