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さつまいものレモン煮

さつまいもの甘みとレモンの酸味が好相性

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さつまいものレモン煮のカロリーカロリー
(1人分)

136Kcal
さつまいものレモン煮の塩分

塩分

0.1g
さつまいものレモン煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さつまいも…150g
  • だし汁…1カップ
  • はちみつ…大さじ1
  • レモンの輪切り…2枚
作り方

作り方

1.

さつまいもは皮つきのまま1cm厚さに切り、面取りして水にさらす。

さつまいものレモン煮の作り方1

切った野菜の角を薄くそぎ取ることを面取りという。表面積が大きくなり、火の通りや味のしみ込みがよくなり煮くずれを防ぐ。


2.

鍋にさつまいも、だし汁、はちみつ、いちょう切りにしたレモンを入れ、落としぶたをしてさつまいもがやわらかくなるまで煮る。

調理: 撮影:公文美和


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