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銀だらのおろしあんかけ 水菜添え

大根おろしでさっぱりと

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銀だらのおろしあんかけ 水菜添えのカロリーカロリー
(1人分)

299Kcal
銀だらのおろしあんかけ 水菜添えの塩分

塩分

1.9g
銀だらのおろしあんかけ 水菜添えの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 銀だら…2切れ
  • 水菜…1/2束
  • 煮汁(だし汁1/2カップ、うす口しょうゆ、しょうゆ各大さじ1、みりん大さじ2)
  • 大根おろし…1カップ
  • ・酒、片栗粉
作り方

作り方

1.

銀だらは酒小さじ2をふって汁けをふき、片栗粉大さじ1をまぶして魚焼きグリルで焼く。水菜はさっとゆでて根元を落とし、3cm長さに切る。

2.

鍋に煮汁の材料を煮立て、焼いた銀だらを入れてさっと煮る。水けをきった大根おろしを加え、火を止める。器に盛って、煮汁をかけ、水菜を添える。

銀だらのおろしあんかけ 水菜添えの作り方2

煮立てた煮汁に加えるとコクと風味が増す


調理: 撮影:公文美和

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