銀だらのおろしあんかけ 水菜添え
時短でラク
299kcal
1.9g
10min
材料（２人分）
銀だら…２切れ
水菜…1/2束
煮汁（だし汁1/2カップ、うす口しょうゆ、しょうゆ各大さじ１、みりん大さじ２）
大根おろし…１カップ
・酒、片栗粉
水菜…1/2束
煮汁（だし汁1/2カップ、うす口しょうゆ、しょうゆ各大さじ１、みりん大さじ２）
大根おろし…１カップ
・酒、片栗粉
作り方
- 銀だらは酒小さじ２をふって汁けをふき、片栗粉大さじ１をまぶして魚焼きグリルで焼く。水菜はさっとゆでて根元を落とし、３cm長さに切る。
- 鍋に煮汁の材料を煮立て、焼いた銀だらを入れてさっと煮る。水けをきった大根おろしを加え、火を止める。器に盛って、煮汁をかけ、水菜を添える。
煮立てた煮汁に加えるとコクと風味が増す
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
このレシピの参考動画
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