ごぼうと玉ねぎのスープ

ごぼうと玉ねぎのスープ

うまみたっぷり。バターで炒めて風味よく

カロリー
135kcal
塩分
1.7g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

ごぼう…小1/2本(80g)

玉ねぎ…1/2個

ベーコン…1枚

固形スープの素…1個

パセリのみじん切り…適宜

・バター、塩、こしょう

作り方

1.

ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、水にさらしてアクを抜く。玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1~2cm幅に切る。

2.

鍋にバター大さじ1を溶かし、ベーコン、玉ねぎ、ごぼうの順に入れて炒める。水2カップとスープの素を加え、煮立ったらアクを除く。約10分煮て、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛ってパセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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