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とり肉と春野菜の煮もの

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とり肉と春野菜の煮もののカロリーカロリー
(1人分)

358Kcal
とり肉と春野菜の煮ものの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(250g)
  • じゃがいも…2個(200g)
  • にんじん…1/2本
  • 春キャベツ…1/4個
  • ・酒、みりん、しょうゆ
作り方

作り方

1.

とり肉は大きめの一口大に切る。じゃがいもは半分に切る。にんじんは4cm長さに切って縦半分に切る。キャベツは芯をつけたまま半分に切る。

2.

鍋に水1カップ、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1 2/3を入れて煮立て、とり肉、じゃがいも、にんじんを入れる。煮立ったらアクを除き、キャベツを加えて落としぶたをし、野菜がやわらかくなり、煮汁が1/4量になって味がなじむまで煮る。

とり肉と春野菜の煮ものの作り方2

キャベツは火の通りが早いので少しあとから加える


調理: 撮影:岡本真直

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