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トマトスープカレー

とうもろこしは、生を使うと格別においしく仕上がる

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トマトスープカレー
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トマトスープカレーのカロリーカロリー
(1人分)

647Kcal
トマトスープカレーの塩分

塩分

2.3g
トマトスープカレーの調理時間

調理時間

材料

材料(2~3人分)

  • トマト…2個
  • とりむね肉…1枚(約200g)
  • とうもろこし…1本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • カレールウ(刻んだもの)…1/2カップ
  • ご飯…2~3人分
  • ・サラダ油、トマトケチャップ、しょうゆ、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

トマトは2cm角に切る。とうもろこしは包丁でこそげるようにして実をはずす。玉ねぎはみじん切りにする。とり肉は皮を除き、一口大に切る。

2.

鍋に油大さじ1を熱し、しょうがと玉ねぎを炒める。しんなりしたらとり肉を加えて炒め、肉の色が変わったらトマト、とうもろこし、水2 1/2カップを加えて煮る。

3.

具に火が通ったら、溶けやすいように刻んだカレールウ、ケチャップ大さじ2、しょうゆ小さじ1を加えて調味し、味をみて塩、こしょうでととのえ、器に盛る。ご飯にかけて食べる。

カレールウはカレー用スパイスに野菜、果物などを合わせて固めたもの。小麦粉が入っているのでとろみがつくのが特徴です。

トマトスープカレーの作り方3

刻んでから使うとひと混ぜでさっと溶け時間が大幅に短縮


調理: 撮影:野口健志


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