ガーリックホットチキン
331kcal
1.1g
材料（２〜３人分）
とりもも肉…２枚
おろしにんにく…１片分
タバスコ…10滴前後(好みの量)
すだち…適宜
・塩、酒、片栗粉、揚げ油
おろしにんにく…１片分
タバスコ…10滴前後(好みの量)
すだち…適宜
・塩、酒、片栗粉、揚げ油
作り方
- とり肉は大きめの一口大に切る。ボウルにとり肉を入れ、塩小さじ１弱、酒大さじ１、にんにく、タバスコを加えて手でよくもみ込む。
タバスコは５滴くらいなら子どもも食べられる辛さ。辛いのが好きな人は15滴くらい入れても。 - 片栗粉大さじ４を加えてざっくり混ぜ、170℃の揚げ油でときどき返しながら、色づくまでからりと揚げる。油をきり、そのまましばらくおいて余熱で中まで火を通す。
- 器に盛り、横半分に切ったすだちを添える。好みでゆずこしょうなどをつけても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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