トマトたっぷり豆のスープ

トマトたっぷり豆のスープ

なめこのとろみが生きた

カロリー
145kcal
塩分
1.1g
調理時間
10
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

トマト…1個

セロリ…1/4本

玉ねぎ…1/4個

なめこ…50g

ウインナソーセージ…2本

豆(ドライパック)…50g

固形スープの素(コンソメ)…1/2個

ローリエ…1/2枚

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

トマト、セロリ、玉ねぎは1cm角に切る。ソーセージは1cm長さに切る。

2.

なめこは軽く洗ってぬめりを取り、水けをきる。

3.

鍋にオリーブ油小さじ1を熱して1と豆をさっと炒め、水2カップ、スープの素、ローリエを加えて煮立て、2~3分煮る。

4.

なめこを加えてひと煮し、塩、こしょうで味をととのえる

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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