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豆腐とザーサイのピリ辛あえ

ラー油の辛みと風味がきいた個性的な一品

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豆腐とザーサイのピリ辛あえのカロリーカロリー
(1人分)

66Kcal
豆腐とザーサイのピリ辛あえの塩分

塩分

0.5g
豆腐とザーサイのピリ辛あえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 木綿豆腐…1/2丁
  • ザーサイ…40g
  • ラー油…少々
  • ・しょうゆ、砂糖、塩
作り方

作り方

1.

豆腐はしっかり水きりし、1cm角に切る。ザーサイは細切りにする。

豆腐とザーサイのピリ辛あえの作り方1

((豆腐の水切り)) バットにのせて表面に塩少々をふり、皿などで重しをして20分以上おき、出てきた水分を捨てる。水きりと同時に下味もつけることができる。


2.

ボウルにラー油、しょうゆ小さじ1/2、砂糖、塩各少々を混ぜ合わせ、豆腐、ザーサイを加えてさっくりとあえる。

調理: 撮影:福岡拓

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