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たけのことブロッコリーの中華風クリーム煮

淡白な野菜をコクのあるクリーム煮に。ハムでボリュームも

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たけのことブロッコリーの中華風クリーム煮のカロリーカロリー
(1人分)

251Kcal
たけのことブロッコリーの中華風クリーム煮の塩分

塩分

1.6g
たけのことブロッコリーの中華風クリーム煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ボンレスハム…2枚
  • ゆでたけのこ…小1/3個(100g)
  • ブロッコリー…1/2個
  • 長ねぎ…1/4本
  • しょうがのせん切り…小1かけ分
  • 牛乳…1カップ
  • 中華ブイヨン…1/2カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)
  • ・バター、サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

たけのこは縦2つに割り、幅7~8mmのくし形に切る。ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は皮をむき、食べやすい大きさの短冊切りにする。沸騰した湯で茎もいっしょに1~2分ゆでて、ざるに上げる。ねぎは小口切りにする。ハムは2cm幅に切る。

2.

温めたフライパンに油とバター各大さじ1を入れ、バターが溶けたらねぎ、しょうがを入れ、焦がさないように炒める。たけのことブロッコリーの茎を混ぜ、ブイヨンを加えて3~4分中火で煮る。

3.

2に牛乳、残りのブロッコリー、ハムを加え、塩、こしょう各少々で味をととのえる。最後に水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、とろみをつける。

調理: 撮影:福岡拓

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