材料（２人分）
１袋(300g)
にんにく
１片
赤とうがらし
１本
ホワイトソース缶
大さじ４
チーズ(溶けるタイプ)
30g
パセリのみじん切り
小さじ１
レモン汁
適宜
・バター、オリーブ油、塩、こしょう
-
１袋(300g)
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１片
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１本
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ホワイトソース缶
大さじ４
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30g
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パセリのみじん切り
小さじ１
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適宜
作り方
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1
もやしはひげ根を除いて洗う。にんにくはつぶす。耐熱用の皿にバター適宜を塗る。
-
2
フライパンにオリーブ油大さじ１、にんにく、赤とうがらしを入れて火をつけて香りを出し、もやしを加えてサッと炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふる。ホワイトソースを加え混ぜる。
さらにオーブントースターで加熱するので、もやしとホワイトソースは手早く混ぜて加熱しすぎない。
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3
１の耐熱用の皿に２を入れてチーズをのせ、表面に焦げ目がつくくらいにオーブントースターで７〜８分焼く。パセリをふって、レモン汁をかけていただく。
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祐成二葉 さん
料理家、フードコーディネーター。ドイツ国立マイスター校卒業。5年のヨーロッパ留学を経て、日本で初めてのフードコーディネータースクール「祐成陽子クッキングアートセミナー」のメイン講師に就任。多くのフードコーディネーターや料理家を育成しながら、出版、広告、テレビのほか、イベント・講習会など幅広く活躍。自らの著書では、料理制作、スタイリングはもちろん、イラスト、エッセイなども手がけている。
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▶公式サイト：SUKENRI YOKOクッキングアートセミナー
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▶Instagram：hibinico
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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