アボカドとえびのカクテル風
時短でラク
253kcal
0.6g
10min
材料(2人分)
アボカド…1個
えび…100g
レモン汁…小さじ1
・マヨネーズ、トマトケチャップ、塩
えび…100g
レモン汁…小さじ1
・マヨネーズ、トマトケチャップ、塩
下ごしらえ
- アボカドの種を取る。種に軽くあたるまで包丁を入れ、縦にぐるりと1周切り目を入れる。
- 両手で軽く持ち、一方をひねるように回してはずす。
- 種に包丁の刃元を刺し、包丁をねじるようにして種を取る。空気に触れると果肉が茶色に変色するので、すぐにレモン汁をかける。
作り方
- アボカドは、皮と種を除き、2cm角に切り、レモン汁をふる。
- えびは背わたを取り除き、塩少々を加えた熱湯でゆでて殻をむく。
- マヨネーズ大さじ2とトマトケチャップ小さじ2は混ぜ合わせる。
- 器にえびとアボカドを盛り、3をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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- 真っ赤なえびは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のえび好きは有名で、世界各国から輸入…
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