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レシピ
たたききゅうりの香味オイル漬け

たたききゅうりの香味オイル漬け

Name: たたききゅうりの香味オイル漬け
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 韓国風
Ingredients: きゅうり…３本; 長ねぎの粗みじん切り…1/2本分; にんにくのみじん切り…小さじ1/4; しょうがのみじん切り…１かけ分; 赤とうがらし…１本; ・塩、ごま油、しょうゆ、酢

時短でラク

216kcal

3.4g

8min

野菜のおかず

河合真理さんのレシピ

子どもから大人まで大満足の味

材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（作りやすい分量）

きゅうり…３本
長ねぎの粗みじん切り…1/2本分
にんにくのみじん切り…小さじ1/4
しょうがのみじん切り…１かけ分
赤とうがらし…１本
・塩、ごま油、しょうゆ、酢

きゅうり…３本
長ねぎの粗みじん切り…1/2本分
にんにくのみじん切り…小さじ1/4
しょうがのみじん切り…１かけ分
赤とうがらし…１本
・塩、ごま油、しょうゆ、酢

作り方

きゅうりは塩をふって板ずりして両端を除き、めん棒またはすりこ木でたたき、手で２〜３cm長さに割ってボウルに入れる。

きゅうりは塩をすり込み、しなるようになるまで板ずりする。めん棒かすりこ木でたたいて裂け目を入れたら、手で割る。包丁で切るより味がしみやすい。
小鍋にごま油大さじ３、種を除いて２〜３つに切った赤とうがらし、長ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒め、香りが立ったらしょうゆ大さじ２　1/2と酢小さじ２を加え、熱いうちに１に加えて混ぜ、そのまま１時間から一晩漬ける。

●調理時間に漬ける時間は含まない

※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。