トマトととり肉のオーブン焼き

時短でラク
374kcal
3.2g
10min
トマトととり肉のオーブン焼き
トマトととり肉のオーブン焼き

野菜のおかず

葛西麗子さんのレシピ

ごはんのおかずにも、ワインのおつまみにも

材料(2人分)

トマト…2個
とりもも肉…1枚(200g)
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…2個
(あれば)タイム…少々
・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

  1. とり肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょう各少々で下味をつける。トマトと玉ねぎはくし形に切る。ピーマンは種を除き、大きめの一口大に切る。
  2. フライパンにオリーブ油少々を熱し、とり肉の両面をサッと焼く。
  3. 耐熱容器にオリーブ油を薄く塗り、2と野菜を入れ、塩小さじ1、こしょう少々、タイム、オリーブ油大さじ2をかけ、180℃に予熱したオーブンで約15分焼く。

    ●調理時間に焼く時間は含まない
    彩りよく具を盛り、オリーブ油を回しかけてからオーブンへ

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

葛西麗子
ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

食材の扱い方・ポイント

トマト
トマト
トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
玉ねぎ
玉ねぎ
生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
ピーマン・パプリカ
ピーマン・パプリカ
ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
タイム
タイム
南ヨーロッパ原産のシソ科の植物で、西洋料理、特にフランス料理に欠かせないハーブです。上品…
とり肉
とり肉
くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!